Tarta de San Sebastián
¡Hola mantequitas! Aquí estamos una semana más.
Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos.
La receta es original de san Sebastián, conocida como la tarta de san Sebastián o tarta la viña, muy famosa al igual que facilísima.
La receta es de hace más de un siglo y se ha hecho muy viral en Turquía y en paises asiáticos.
Solamente necesitamos
5 ingredientes :
🍰4 huevos
🍰350 ml de nata para montar
🍰Una cucharada sopera de harina
🍰 600g de queso tipo "Philadelphia"
🍰200 gr de azúcar
Utensilios:
🍩Molde redondo
🍩Barillas de batir
🍩Papel de horno
Primero preecalentamos el horno a 210ºC en ambos lados.
En un bol, añadimos los 4 huevos junto con la azúcar y mezclamos bien con las barillas.
A continuación, añadimos el queso (recordad que todo debe estar a temperatura ambiente, nos saldrá mejor)
Añadimos la harina y mezclamos todo muy bien quedando una mezcla casi homogénea, mientras, seguimos batiendo, añadimos la nata poco a poco.
Cuando ya tenemos nuestra mezcla echa, cojemos el papel de horno(te aconsejo que utilices dos) mojamos el papel para que se adhiera al fondo del molde y a su al rededor.
Vertermos la mezcla al molde y le damos unos golpecitos al molde, por si tuviese aire.
Lo llevamos al horno previamente preecalentado. 210ºC 40 min. Veréis que empezará a inflarse. Cuanto mas hondo sea vuestro molde, mejor.
Debe quedar tostadito por arriba y tembloroso, no significa que esté crudo, simplemente es asi, y después, cuando repose, terminará de cuajar.
Pasado los 40 min, con el horno apagado, ponemos a reposar la tarta dentro del horno, dejamos la puerta del horno entre abierta 10 min.
Os dareis cuenta que la tarta bajará el volumen. Pasados los 10 min, la sacáis y dejáis reposar 4 horas. Si queréis la tarta con el queso menos cuajado, con 2 horas es suficiente.
En mi casa no a durado nada, esta riquísima, fácil y nada pesada.
¡¡Espero que os guste, ya me contaréis!!
Besitos de azúcar 🍰💋
PD: la receta original pesa unos 3kg, aquí, os he dejado las medidas para una tarta medianita. Pero si queréis hacerla 100%, a continuación, os dejo las medidas para la original.
💜 1 kg de queso tipo "Philadelphia"
💜8 huevos
💜1 cucharada y media de harina
💜500ml de nata de montar
💜400 g de azúcar
Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos.
La receta es original de san Sebastián, conocida como la tarta de san Sebastián o tarta la viña, muy famosa al igual que facilísima.
La receta es de hace más de un siglo y se ha hecho muy viral en Turquía y en paises asiáticos.
Solamente necesitamos
5 ingredientes :
🍰4 huevos
🍰350 ml de nata para montar
🍰Una cucharada sopera de harina
🍰 600g de queso tipo "Philadelphia"
🍰200 gr de azúcar
Utensilios:
🍩Molde redondo
🍩Barillas de batir
🍩Papel de horno
Primero preecalentamos el horno a 210ºC en ambos lados.
En un bol, añadimos los 4 huevos junto con la azúcar y mezclamos bien con las barillas.
A continuación, añadimos el queso (recordad que todo debe estar a temperatura ambiente, nos saldrá mejor)
Añadimos la harina y mezclamos todo muy bien quedando una mezcla casi homogénea, mientras, seguimos batiendo, añadimos la nata poco a poco.
Cuando ya tenemos nuestra mezcla echa, cojemos el papel de horno(te aconsejo que utilices dos) mojamos el papel para que se adhiera al fondo del molde y a su al rededor.
Vertermos la mezcla al molde y le damos unos golpecitos al molde, por si tuviese aire.
Lo llevamos al horno previamente preecalentado. 210ºC 40 min. Veréis que empezará a inflarse. Cuanto mas hondo sea vuestro molde, mejor.
Debe quedar tostadito por arriba y tembloroso, no significa que esté crudo, simplemente es asi, y después, cuando repose, terminará de cuajar.
Pasado los 40 min, con el horno apagado, ponemos a reposar la tarta dentro del horno, dejamos la puerta del horno entre abierta 10 min.
Os dareis cuenta que la tarta bajará el volumen. Pasados los 10 min, la sacáis y dejáis reposar 4 horas. Si queréis la tarta con el queso menos cuajado, con 2 horas es suficiente.
En mi casa no a durado nada, esta riquísima, fácil y nada pesada.
¡¡Espero que os guste, ya me contaréis!!
Besitos de azúcar 🍰💋
PD: la receta original pesa unos 3kg, aquí, os he dejado las medidas para una tarta medianita. Pero si queréis hacerla 100%, a continuación, os dejo las medidas para la original.
💜 1 kg de queso tipo "Philadelphia"
💜8 huevos
💜1 cucharada y media de harina
💜500ml de nata de montar
💜400 g de azúcar
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